Velkommen her hos os på Højriisgaard
Vi dyrker hverdagen ...
Velkommen til Højriisgaard – et sted fyldt med hjertevarme og uhøjtidelige rammer her på smukke Femø. Femø byder på stilhed, ro og en betagende natur, der indbyder til fordybelse og nærvær.
På Højriisgaard inviteres du ind i hjertet af Femø – en lille ø midt i Smålandshavet, hvor roen og havets favn skaber rammerne for fordybelse og nærvær. Her er måltiderne tilberedt med omsorg og tid, så de giver næring til både krop, sind og sjæl.
Efter mange stille år folder Højriisgaard igen sin sjæl ud. I dag leves her liv året rundt, og stedet deles med alle, der søger ro, nærvær og autenticitet.
Tak til Danmark Set fra Luften - før google for de mange gode billeder der findes af Femø
At bevare ressourcerne - og værne om en svunden tid
Gamle huse rummer en særlig poesi. Måske har den altid været der, eller måske vokser den frem med tiden. Jeg har selv været så heldig at kalde flere ældre huse mit hjem eller min arbejdsplads, og jeg har lært at se skønheden i de små ufuldkommenheder. På Højriisgaard er sjælen bevaret - men kombineret med tidssvarende løsninger. Der er installeret nye brændeovne, som supplement til centralvarmen, og de gamle vinduer er erstattet af energirigtige, dansk-producerede vinduer i klassisk stil, som både værner om husets historie og skaber komfort for nutidens gæster.
Det hele begyndte i et lille familieejet badehotel i Irland
Min passion for gæstfrihed begyndte allerede som 14-årig, da jeg drev en lille café på et seaside-hotel i Irland. Glæden ved at skabe øjeblikke af velvære og mærke gæsters taknemmelighed har fulgt mig siden. Fra verdens top hoteller til Kaffekælderen i Køge og nu Højriisgaard på Femø – og er fundamentet for alt, jeg gør i dag.
Derfor er et ophold på Højriisgaard meget mere end en overnatning. Det er en helhedsoplevelse, hvor natur, ro og mad går hånd i hånd. Her kan du som enkeltperson finde tid til dig selv, som vennegruppe dele samtaler og latter, eller som familie samles om måltider, der rummer både fleksitar, vegetar og veganer.
Højriisgaard er mit bud på gæstfrihed, når den er mest autentisk – enkel, nærende og med hjertet først.
Min ambition er at du kommer igen – det giver en endnu større helhedsoplevelse. På de stille dage nyder jeg at mindes hver skønne gæst.
Hvor ligger Femø?
Femø er tæt på – kun 55 minutter fra fastlandet – og alligevel føles det som en verden langt væk. Her venter langsomhed, naturens rytme og et pusterum fra hverdagens tempo. Med mindful madoplevelser, bæredygtige valg og personlig omsorg skaber jeg rammerne for, at du kan vende tilbage til fastlandet med ny energi, fyldt af nærvær og smagfulde minder.
