Hjemmelig omgivelser med respekt for at der er flere gæster i huset.

​

Morgenmad serveres, afhængig af vejret, enten i gårdhaven, caféen eller i det lille spise området tilknyttet gæsteværelser i stue etagen.

​

Det særlig på Højriisgaard er bl.a. morgenmaden. Frisk bagt brød f.eks surdejsbrød fra vores eget lille mikrobageri. Æg og æblemost fra vores naboer her på Femø, charcuteri fra Nysted Slagter på Lolland.

Morgenmaden er altid hjemmelavet fra bunden, de varme retter tilberedes á la minut. På Højriis er vi åben og villig til at arbejde med enkelte kost behov.

Vores valg af menu er baseret på sæson og tilgængelighed samt et ønske om at afspejle lokale råvarer. Højriisgaard er medlem af MULD Lolland Falster.

​

Te og kaffe leveres af henholdsvis A C Perchs og Ubuntu Coffee. Brød produceres af dansk økologisk mel af Kornby Mølle.

​

​

​